Restaurant

La Table de Biotinel – Saint-Paul lès Dax

Dans un cadre chaleureux et convivial, dégustez les produits bio des producteurs gascons à la Table de Biotinel.
Sur place ou à emporter.

 

L’esprit de la Table

Pour valoriser encore davantage les produits bio et locaux, Biotinel avait depuis longtemps l’idée de la gastronomie.

LOGO LA TABLE DE BIOTINEL SAINT PAU LES DAX
Les nouveaux locaux près du Lac de Christus ont rendu ce projet possible !

Le challenge de La Table de Biotinel : être un restaurant 100% bio, à partir de produits saisonniers et locaux.

L’ardoise
La Table de Biotinel propose chaque jour ses menus à l’ardoise :
3 entrées au choix (autour de 4 €) ;
2 plats au choix, dont 1 végétarien (autour de 10 €) et un carné (autour de 12 €) ;
3 desserts au choix (autour de 3 €)

Pour les recettes quotidiennes, à la fois équilibrées, gourmandes et originales, les deux chefs s’inspirent de la saisonnalité et de leurs propres influences.

Pour connaitre l’ardoise du jour : suivez-nous sur Facebook ou Instagram


Sur place ou à emporter
Les créations des chefs sont disponibles :
sur place : en salle ou en extérieur, au calme et à l’ombre des chênes ;
à emporter : dans des bocaux en verre fournis par Biotinel (pensez à les rapporter, merci !) ou par vos soins.

Pour les personnes de passage, des emballages recyclables sont également possibles.

Les chefs 

Portraits de Mathilde & Milhoc

LA TABLE DE BIOTINEL - Mathilde Flipo - Patrice Baradinesaeb, ou Milhoc


Mathilde Flipo, ou Mathilde Cuisine 
Après avoir voyagé et travaillé dans des établissements de prestige, Mathilde a fait le choix de concocter sa propre cuisine, en contact direct avec les clients.

Pour elle, travailler les produits bio de saison tout en limitant les déchets est à la fois un bonheur et un privilège.

Patrice Baradinesaeb, ou Milhoc
Amoureux de la cuisine d’ici et d’ailleurs, Milhoc retrouve toutes ses valeurs dans Biotinel : circuits courts et bio, goût, partage, bonne humeur…

Le tout agrémenté de créativité, autour d’une cuisine saine, équilibrée mais atypique et libre.

« Que demander de plus ? »

Restaurant

Menus à l’ardoise
Service de 12h à 14h
Pause Gourmande

Gâteaux faits maison et boissons
Tout au long de la journée

Pour commander

Tél. : 05 58 74 39 31

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